廣西大學輕工與食品工程學院07年碩士研究生招生目錄及參考書目_跨考網(wǎng)
專業(yè)代碼、學科名稱及研究方向
指導教師
招生人數(shù)
考試科目
備注
016輕工與食品工程學院
0822 輕工技術(shù)與工程
082201 制漿造紙工程
王雙飛
柴欣生
黃顯南
宋海農(nóng)
覃程榮
周敬紅
胡湛波許開紹
楊崎峰
朱紅祥
15-20
① 101政治
② 201 英語
③ 302 數(shù)學（二）
④ 862 植物纖維化學
復試科目：
1601制漿造紙工程原理
同等學力考生要求近三年在省級刊物發(fā)表論文一篇（第一作者）或近三年參加省級以上科研項目（排名前3名）。復試時加試：
1602化工原理
1603物理化學
0822 輕工技術(shù)與工程
★082202 制糖工程
盧家炯
孫衛(wèi)東
劉慧霞
陳 山
黃谷亮
周曉薇
黎慶濤
郭海蓉
李堅斌
15-20
① 101 政治
② 201 英語
③ 302 數(shù)學（二）
④ 863碳水化合物化學
★為具有博士學位授權(quán)專業(yè)
復試科目：
1604食品工程原理
同等學力考生要求近三年在省級刊物發(fā)表論文一篇（第一作者）或近三年參加省級以上科研項目（排名前3 名），復試時加試：
1605 有機化學
1606 食品分析
083201 食品科學
01 功能性食品與功能性食品基料
滕建文
劉小玲
8-10
① 101 政治
② 201 英語
③ 302 數(shù)學（二）
④ 864食品化學
①復試科目：
1607食品工藝學
②同等學力考生要求近三年在省級刊物發(fā)表論文一篇（第一作者）或近三年參加省級以上科研項目（排名前3 名），復試時加試：
1608食品微生物
1609 食品分析
02 食品生物技術(shù)
梁智群
王士長
楊 洋
03 天然藥食資源開發(fā)
韋保耀
文良娟
083203 農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏
01 亞熱帶果蔬采后生理及貯運保鮮技術(shù)
韋保耀
林保鳳
梁興泉
李秋庭
8-10
① 101 政治
② 201 英語
③ 302 數(shù)學（二）
④ 865食品生物化學
①復試科目：
1607食品工藝學
②同等學力考生要求近三年在省級刊物發(fā)表論文一篇（第一作者）或近三年參加省級以上科研項目（排名前3 名），
復試時加試：
1608食品微生物
1609 食品分析
02 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)
滕建文
劉小玲
王士長
文良娟
注：標*號的為兼職導師
初試參考書目
科目代碼
科目名稱
參考書目
編者
出版社
862
植物纖維化學
《植物纖維化學》（第三版）
楊淑惠
輕工業(yè)出版社
863
碳水化合物化學
《碳水化合物化學》
張力田
中國輕工業(yè)出版社
864
食品化學
《食品化學》（第三版）
王璋等
中國輕工業(yè)出版社
865
食品生物化學
《基礎生物化學》
郭藹光等
高等教育出版社
復試科目、同等學力加試參考書目
科目代碼
科目名稱
參考書目
編者
出版社
1601
制漿造紙工程原理
制漿原理與工程
詹懷宇
中國輕工業(yè)出版社
造紙原理與工程
隆言泉
中國輕工業(yè)出版社
1602
化工原理
化工原理
姚玉英
天津科學技術(shù)出版社
1603
物理化學
物理化學
宋世謨
高等教育出版社
1604
食品工程原理
食品工程原理
高福成
輕工業(yè)出版社
1605
有機化學
有機化學
徐壽昌
高等教育出版社
1606
食品分析
食品分析
華南工學院
中國輕工業(yè)出版社
1607
食品工藝學
《食品工藝學概論》
馬長偉等
1608
食品微生物
《新編食品微生物學》
張文治等
中國輕工業(yè)出版社
1609
食品分析
《食品分析》
大連輕院
中國輕工業(yè)出版社
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