茶學專業(yè)介紹-跨考考研
茶學專業(yè)介紹
1、學科簡介
“茶學”是“園藝學”一級學科的二級學科茶學研究的內(nèi)容,從大的方面來劃分,可以劃分作兩大部分,茶科學和茶文化學主要研究方向為茶樹遺傳育種與資源綜合利用、茶葉品質(zhì)與加工、茶葉經(jīng)濟貿(mào)易與茶文化等。
2、專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)適應我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德、智、體全面發(fā)展的茶學專業(yè)高級專門人才。具體要求是:
1.進一步學習和掌握馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想;樹立馬克思主義世界觀;堅持四項基本原則,熱愛祖國,獻身農(nóng)業(yè);具有集體主義觀念,艱苦奮斗的作風,遵紀守法,品德優(yōu)良;具有嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度,求實創(chuàng)新,團結(jié)合作的精神和堅持真理的科學品質(zhì);服從國家需要,積極為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)服務。
2.掌握本學科堅實的基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的專門知識和熟練的基本實驗技能;了解本研究方向的國內(nèi)外發(fā)展動態(tài),能運用一門外語較熟練地閱讀本專業(yè)的書刊;勝任本專業(yè)及相關(guān)學科的教學、科研、技術(shù)推廣或管理工作,能寫出較高水平的科學論文。
3.身心健康。
3、專業(yè)方向
01茶樹栽培育種及分子生物學
02茶葉加工及功能成分化學
03茶葉經(jīng)濟貿(mào)易與茶文化學
4、考試科目
?、?01思想政治理論
②201英語一
?、?15化學(農(nóng))
?、?14植物生理學與生物化學
(注:各個學校專業(yè)方向,考試科目有所不同,以上以湖南農(nóng)業(yè)大學為例)
二、就業(yè)前景和方向
1、就業(yè)方向:
主要到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域從事與茶學有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作。
2、就業(yè)前景:
茶學專業(yè)的畢業(yè)生所從事的茶業(yè)行業(yè),具有很大的市場前景。據(jù)統(tǒng)計,我國約25%的人基本不飲茶,以及隨著人口老齡化問題,這暗示著中國的茶業(yè)市場十分巨大。
在這個知識經(jīng)濟時代的21世紀,我們越來越注重了產(chǎn)品的科技含量及附加值。在茶葉的栽培、育種、加工、包裝、銷售等過程中,要將其完全弄懂弄透,也由于人們對保健茶、有機茶越來越重視,茶葉市場的競爭越來越激烈,對其科技含量的要求越來越高。近幾年來, 茶文化已經(jīng)走出國門,進入廣闊的東、西歐市場,茶葉貿(mào)易的前景逐年看好。特別是隨著我國貿(mào)易的轉(zhuǎn)型,市場越來越需求具有高技術(shù)含量的商品。所以,本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)前景不錯。
三、職業(yè)規(guī)劃
與茶學有關(guān)的職業(yè)資格認證為:評茶員
1、職業(yè)定義
以感覺器官評定茶葉品質(zhì)(色、香、味、形)高低優(yōu)次的人員。
2、職業(yè)等級
本職業(yè)共設(shè)五個等級,分別為:初級評茶員(國家職業(yè)資格五級)、中級評茶員(國家職業(yè)資格四級)、高級評茶員(國家職業(yè)資格三級)、評茶師(國家職業(yè)資格二級)、高級評茶師(國際職業(yè)資格一級)。
3、職業(yè)能力特征
視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感覺器官功能良好,有一定的學習能力和語言表達能力。
四、推薦院校
浙江大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、南京農(nóng)業(yè)大學、西南大學、福建農(nóng)林大學
五、課程設(shè)置(以浙江大學為例)
公共學位課: 科學社會主義理論與實踐 自然辯證法 碩士英語一外
專業(yè)學位課: 農(nóng)業(yè)試驗設(shè)計與SAS統(tǒng)計分析 茶葉經(jīng)濟與貿(mào)易專題 茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)理論 制茶工程原理 茶學專題
六、相近專業(yè)
七、專業(yè)分布特點
該專業(yè)是我國的控制布點的專業(yè)之一,只在南部及東南、西南18個產(chǎn)茶省份的高等農(nóng)業(yè)院校中開設(shè)此專業(yè),因此,該專業(yè)每年的畢業(yè)人數(shù)相對來說不多,就業(yè)壓力不大。
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